Grappa Villa Bucci

 

DA VINACCE DI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

La Grappa è distillata da uno dei grandi distillatori italiani, la ditta F.lli Marolo, che l'ha inserita in una serie di grappe ricavate dai vini più rappresentativi di diverse zone d'Italia. La Grappa proviene da vinacce molto grondanti e freschissime che inviamo con la massima rapidità a Marolo. La distillazione viene fatta con impianti di piccole caldaie (300 kg.). Distillazione a bagnomaria.
La Grappa tende a ricalcare l'espressione del vitigno e della Riserva Villa Bucci da cui prende il nome: l'obiettivo è quindi di avere una grappa particolarmente morbida, vellutata, rotonda, armonica.